香味徳 由良店＠鳥取県北栄町

ラーメン大650円

私は知らなかったけど、鳥取牛骨ラーメンというものがあるらしい。
ここ香味徳(かみとく)の本店はやはりその牛骨ラーメンのお店らしいけど、
ここはそのジャンルではないらしい。張り紙にそう書いてあった。
でも実際豚骨と共に牛骨も利用してるみたい。
牛骨独特の風味は、私には正直違和感があったけど、
今思えばよくだしが出ているスープで、これはこれでいいかなと。
中細やや縮れ麺は水分が少ないタイプかな。
もさっとしている。この辺りはこのタイプなのかな？
ラーメンもホント地域性が強いから面白いですな。
人気店のようですね、入店待ちも発生していた。