どでん@さいたま(緑区)

小ラーメン(麺半分、生卵、ニンニク、野菜チョイ増し)700円＋味ネギ50円＋特茶190円計940円

以前、富士丸北浦和店だったお店ですね。かなりの人気店のようで、
行列が出来ていましたね。
麺半分にすると生卵がゆで卵がサービスされる。
味ネギは通常100円が期間限定で50円になっていたので、ネギ好きとして
迷わず注文。というか食券購入。

自家製麺のようですね、厨房内に製麺機があった。
富士丸のものと似ている、独特の平打ち太めの縮れ麺。
普通で350ｇは二郎系でもかなり多い方ですね。
野菜は富士丸はクタクタだったと思うけど、ここは割とシャキシャキ。
トータルで気に入った。
ただスープの量が少なく、すぐにぬるくなってしまうのがちょっと残念かな。
接客は非常にいいと思った。
男性店員が2人だったけど、一人はバーテンのような清潔感だったですね。