あぺたいと＠新高島平

両面焼そば(中)卵付き810円＋サラダ100円(サービスで160円→100円)

『dancyu』に載っていた焼きそば専門店。たまたま近くを通ったので初訪問。
焼きそばとは焼くから美味しくなる。炒めるのではないみたいなことが
書いてあったと思うが、確かに表面がパリパリ。食感が非常に良い。
場所により食感の違いが感じられ、これはやはり高等テクニックなんだろうな。
今まで食べたいわゆるソース焼きそばの中でもトップクラスに美味しかったような。
一応ソースだけど、オリジナルなもので、食べてる途中、これってソースかな
などちょっと考えた。再訪したい。多分あと２，３回食べると美味しさがさらに
わかるのかも。dancyuにもいつかわからないけど、必ずまたたべたくなる
らしい。


サラダは本日のサービス品。100円ではかなり安い。
ドレッシングは市販なのか？なんか美味しく感じたし、レタスもきっちり冷えてるし、
満足できるサラダだった。