大葉の 佃煮

我が畑あまり手入れをしないけど、不思議と大葉だけは、見事育育ちます。
何とか、美味しい食べ方はないかと、ある方に聞いたら、佃煮にしたらいいと良いと教えていただきました。

たっぶりのお湯で大葉を湯がいて、水分を良く絞って、油を敷きフライパンで
よく炒める。

砂糖・味醂・醤油・で味をからめて、じゃこを入れてさらに炒めて、最後にゴマを入れて、出来上がり。


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なんという事はない簡単

アツアツの御飯に乗せて食べると、大葉の香りが、食欲をそそる。