耕福米の味噌づくり

昨秋に味噌づくりをしました。耕福米10kで糀を作って頂き、助っ人no1と手前奥と三人で大変な作業をしました。大豆がふやけると大変な量になるのが、暫く振りなのでわかりませんでした。昔昔に親の手伝いでうる覚えです。
手前味噌とは良く言ったものです。いろつや味、甘い？夕飯の味噌汁は美味しかった、久しぶりにつくりましたが、大成功です。命名耕福味噌です。