昨日は明け方激しい雷雨で当然散歩はお休みでした。
今日はスタンドに曲がりキュウリが出ていましたので早速キュウちゃん漬けを
材料
キュウリ １㎏（１０本くらい）
漬け汁
砂糖 １カップ
酢 0.5カップ
醤油 1.5カップ
生姜 適宜
作り方
キュウリを小口切りにします
① 漬け汁を煮立てて火を止め熱いうちに小口切りしたキュウリを入れます。
② 覚めるまでそのまま置き 冷めたらざるに上げます。
①②をあと2回繰り返します。
漬け汁が半分くらいになるまで煮詰め て生姜の千切りとキュウリを戻して出来上がり
キュウちゃんの季節が来ましたね。
とても美味しく出来ますので、ついつい手が伸びて気付くともう無くなっている感じです。
私の妹にも元ちゃんのキュウちゃんの作り方を教えていますので
一年中キュウちゃんを作っていると言ってました。
「おいしいよね～！」と有難く作らせて頂いていると
元ちゃんに感謝でしたよ。私も有難う～です。
曲ってると集荷や箱詰めなどに支障があるんでしょう。
さすがスタンドですよね。
美味そうな曲り胡瓜。
散歩仲間から教えてもらって何年になるでしょう。
キュウリは糠漬けも作っていますがやはりキュウちゃんの方が売れ行きが良いです。
子供たちが来るとごっそり持って帰ります。
お店に出せないものを袋に5～6本詰めて売っています。
もちろん他の野菜と同じくワンコインです。
散歩仲間の間ではほとんどの人が作っています。