午前中脳神経外科の定期受診の帰りに畑に立ちよった。
日一日と野菜たちが成長する。
今はキュウリとズッキーニが盛り！
一日収穫しないと巨大野菜に変身してしまう。
今年初めて植えたのは丸いズッキーニ
消費が追い付かない。
畑のおじさん達にお裾分けしようにも、あまり好きじゃないと断られる始末。
先日おすそ分けしたおじさんに聞くと「親戚に持って行った」やって。( ´艸｀)
はてさて、今日の収穫分はどうしましょう？と悩んでいたら、ブロ友さんの記事で美味しそうなズッキーニのチーズ焼きのレシピを見つけた。
ランチにしてみた。
丸いズッキーニを半分に切って中をくりぬき、冷蔵庫にあるものを詰めてチーズをのせて焼いてみた。
ウインナー 玉ねぎ ズッキーニの中身
アツアツ！！アッチチ！
すごくジューシー！
あ そういえば、水分を絞るのも軽く小麦粉を振るのも、マヨネーズで味付けするのも忘れている。
でも、まあまあ美味しかったわ。
次回はレシピ通りに作ってみましょう♪
パンには、トマトとズッキーニの塩もみを挟んだ。
これも美味しい♪
でも、とても2個づつなんて食べきれない。
夕食に回しましょう。
ズッキーニのレシピ ご存知方 教えてください。
いろいろ試してみたいと思っています。
もう少しすると、今度はトマトとゴーヤに追いかけられそうな予感！！
