大根しゃぶしゃぶ

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

今日は小春日和とでもいいましょうか、穏やかなはれでした。

昨日、雪の下に埋めてあった大根を店主が掘って来ました。

みずみずしくて甘みがあって美味しかった(*^。^*)

なので、昨夜は大根しゃぶなるものをしました。

大根をしゃぶしゃぶして食べるんですが、

あっ！もちろん大根だけじゃありませんよ～（笑）

昆布で出汁をとって、その中にニンニク、生姜を入れて

あれば薄口しょうゆ、塩、酒でごくごく薄味にします。

その出汁をしゃぶしゃぶ鍋に入れて、豚バラ、ロース、牛肉と

お好みのお肉と大根を入れてポン酢で頂きます。

特に豚バラと大根があいますね～(*^^)v

ちなみに大根は長めに切ってピーラーで薄切りにして使います。

同じようにして、ニンジンもいけますよ。あとほうれん草なんかも。

この他お好みの野菜を一緒にそえてしゃぶしゃぶしたくださいな。

もうお腹いっぱいでお肉が食べれなくなったら

残った出汁で〆の雑炊！少し味をたしたほうがいいかも！

ぜひお試しあれ(*^^)v


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