肩がこりこり

秋田県小町の郷 遠田米穀店です。

今日は肩こりで頭痛がします。
原因はわかっています。
それば、昨日象潟の方から秋鮭を貰いました。しかも３尾も
それをさばいた為の肩こりです
今日は今日はナスの蒸し漬けを漬け、店主の育てた野菜を処理したりと結構暇なし。
ナスは冬の保存食として、長く食べる為の漬け物で、即席漬けより塩辛く漬けてます。
その段取りもなかなかなもので、手間が掛かります。
そんな手間の掛かる事をなんでするかと言いますと、食べたいからです（笑）
美味しく出来るかどうかは運次第！
食べれる様になるまで約１カ月ぐらい掛かります。
後は、運を天に任せるのみ（笑）
多分大丈夫だとは思いますが、結果は後ほど

秋田県小町の郷 遠田米穀店