何ガ二？

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

夕べ釣りに出掛けた息子が捕ってきたのはカニでした。
結構入ってましたが、何ガ二？
ワタリガニでもなく、かと言って普通のカニとも違うし・・・？
と言うことで、さっそくネットで検索したところ、カニ図鑑なるサイトを見つけました
ズズーッと下までスクロールこれかな？いや違う
似ているのが結構いましたが、これも違う・・・。
おっ見つけました、見つけました
写真と実物を比べてみたところ、ピッタリ
色形、まさにそれでした料理方まで載ってました。
名前は「イシガニ」大きいのがオス、小さいのがメス。
メスは卵をお腹（いわゆるふんどしです。）に付けてました。
携帯のカメラで撮ってみました。どうやらオスのようです。


小さい方がメスです。
味噌汁の出汁か、あるいは茹でてと書いてありました。
しかし、甲羅は固いしメスは小っちゃいしで、結局味噌汁で頂きました。
良い出汁が出て、とっても美味しく頂きました。
残りはざっと塩茹でし、冷凍しておくことにしました。
一回では食べ切れませんでしたから、また近いうちに使おうかと思っています。

秋田の夏祭り、各地で開催中！

秋田県認証　特別栽培米
『小野小町の郷　特別栽培米　あきたこまち』


こだわり米『小野小町の郷　特撰米　あきたこまち』


全国配送承ります！

秋田県小町の郷　遠田米穀店