からし酢味噌を作る。
みそ 酢 砂糖 チューブ入りからしを
瓶に入れて混ぜて出来上がり。
分葱の育ちが良くて太くて立派。
今はどうか知らないけれども、故郷の分葱は
根っこも小さくて 丈も短いものだった。
それを 分葱とは言わないで「ひともじ」と言っていた。
ひともじを茹でて丈を切らずに根っこに
葉をぐるぐると巻きつけて これをひともじのぐるぐると言った。
一口に丁度良い太さで コウイカの湯引きと合わせると
美味しいご馳走だった。
今日の我が家のひとしなは 育ちの良いわけぎに
白いかまぼこ。美味しそうでしょう。