やっぱり鍋物
この頃キムチ鍋が続いたのであっさりとした湯豆腐にしようと
材料探しを
見つかったのが白菜、白滝、エノキ茸、もやし、鶏肉、新巻き鮭
で、出来上がったのは湯豆腐ならず水炊き
ポン酢に葱とかんずりを入れて
美味しかったです
ポカポカと体も暖まりました
この頃キムチ鍋が続いたのであっさりとした湯豆腐にしようと
材料探しを
見つかったのが白菜、白滝、エノキ茸、もやし、鶏肉、新巻き鮭
で、出来上がったのは湯豆腐ならず水炊き
ポン酢に葱とかんずりを入れて
美味しかったです
ポカポカと体も暖まりました
で、また質問。
かんずりって何ですか？？
こばやん同様、かんずりとは・・・？
『かんずり』って新潟県の上越地方で作られるもので唐辛子なのです
塩漬けにした唐辛子を寒の天気のいい日を見計らって雪の上に並べて晒すとまろやかになるなるのだそうです。
真っ白な雪の上に赤い唐辛子が並べられとても綺麗です
辛くて美味しいですよ
デパートなどに売ってるようです
写真から湯気が漂ってきそうでした。（笑）
おいしそう～♪