「くびた」

今日のこけし家の夕ご飯は、ちょっと珍しいお肉でした

その名も「くびた」
鶏の首のお肉だそうです。
津軽でも"首のあたり"を「くびた」と言うのでしょうね。（私の実家・秋田でもそうです。）

パパさんが職場の飲み会で食べたそうで、今日の午後、職場近くにあるお肉屋さんで買ってきました

塩コショウでの味つけ＆焼肉のタレでの味つけ2種類作りました（パパさんが・・・・(笑)）。
クセがなく食べやすい味で、食感はちょっとコリコりした部分もあって美味なり

１００g７０円だそうで、こけし家、「くびた」のリピーターになりそうな予感。。。。