本日のお酒：
「弥右衛門（福島）本醸造 超辛口 生」
この「大和川酒造」さん、
むか～し、蔵見学したことあるんすよ。
併設されてる「良志久庵」という蕎麦屋さんで
お燗を呑んだ記憶があります。
（その前にさんざん試飲したのに (-_-;)）
超辛口かぁ。
「辛口」の定義がイマイチよくわからんのよねぇ。
お酒はお米で造っているから、大概甘いし…
個人の味覚の差があるから、
あちきの思ってる「辛い」と
あなたの思ってる「辛い」は違うし…
えっと、味の感想。
米の軽いコクを感じ、
そのあと、あまり余韻は少なく、
キレがすぐにやってきますね。
生酒ですが、燗上がりも期待できるお酒ですね。
「天地、既に酒を愛す、酒を愛するも、天にはじず」
李白の詩ですね。
天と地はすでに、酒を愛している。
酒を愛することは、天に恥ずべきことではないのだ。
いい詩ですよね～。
さて、今宵もお酒に愛されちゃいますか～。