2009 大阪・食の博覧会 参上！

始まりましたね。
4年に一度開催の「食の博覧会」IN大阪


今回のコンセプトは「宴」
私も大好きです
　　　　　　　　　　

今回イベントコンパニオンではありません）
仕事を兼ねて行って参りました～
（ベビーカーに白雪姫のせて）

トップの写真は工芸菓子で展示されてた作品のひとつです。
先日、一姫二太郎の剣道の試合にこっそり？お忍びで橋下知事がいらしてたようで白雪姫に母乳あげに別室に行ってた私は全く気づかず…
一姫は休憩時間に知事を発見し、握手に行ったようでその際「何年生？」と尋ねられ「6年です！」と答えたら「どうだった？全国一斉6年生のテスト？…」いろいろ話されたようです。
その後しばらくして友達が知事と握手したいので一姫から知事にお願いして～と言われたらしく再度知事の元へ行き、身内のように？話してお友達の握手にも答えていらした…と他のお母様から聞きました…
一姫の空気をよめないっていうのはある意味堂々とした態度ということになりますね…苦笑
おごりたかぶらないやさしいかんじの普通の庶民的な知事だったと一姫。
「パパが私に話しかけられるように私に話してくれたのよ。普通のひと。もっと違う世界の人で話しかけられない存在の人と思ってた。うれしかった！っで、大変でしょうけど頑張ってくださいね。って伝えたんよ。」と。
知事は「あの子から励まされたよ～」と言われてたようですが。
一姫は知事からパワーもらって剣道頑張ってました～
残念ながら写真におさめられなかったけど
橋下知事、またコッソリお越しいただきみんなに元気を与えてください！


さてさて本題に戻しましょう。館内はイベント・テーマごとに分けられています。

1号館：「元気はつらつ館」
入場無料で中国雑技団のパワフルで華麗なパフォーマンスのショーが観覧できます。

2号館：「世界ときめき館」
アジア・ヨーロッパなど世界各地の食やお酒が集まる賑やかなパビリオンです。
世界の食はこのフロアー。
　　　　　　　　　　
試食も配られたり。むふっ
ヨーロッパ村・コリアンタウン・チャイナタウンなどでパブやバーでの世界の民族色豊かな演奏や踊りを楽しみながら日本にいながら世界を堪能できる場所です。

飲めない私でもビールにワイン、見るだけでも楽しめました。

タイカレー、ベトナム春巻き、ガパオ、ドネルケバブ、ケジャン、チヂミ、
点心、トルコアイス、チーズ…
私は100円で紙コップにいっぱい入った「トッポギ」を食べました♪
　　　　　　　　　　　　　　

甘さの中に後からになりそうな辛味、体の中から汗と一緒に老廃物が一気に噴き出て行くようでキムチも購入しました。
（自宅でも作りますが…研究のために購入。。。ふふふ）
　　　　　　　　　　
生地を広げる名人技！私はそこまでできないぜ！すごい☆

3号館「美味ふれあい館」
“世界の粉モン”をテーマに五大陸をめぐるフードコートが集結。
タコス、ミーゴレン、チキンケバブ、クスクス、エンパナーダ…
　　　　　　　　　　

イベントキャラクター・フッピーや仲間達と一緒に楽しく学べる体験コーナーやミニチュアレストランで遊べたり、コックさんやケーキ屋さんなどフード職業の衣装を無料で来て記念撮影が出来る写真館もあります。

4号館「生活うるおい館」
健康的な料理や機能性食品の紹介をはじめ、食空間を彩る商品や食の安心・安全を支える技術など食環境に対する様々な情報がわかります。
食環境の最新を知るならこのフロアー。
企業館がたくさんあって、大阪ガス、キリンビール、神戸屋、パナソニック、コカ・コ－ラ、関西電力ほか…参加型のパビリオンです。
もちろん試飲・試食もありました。
白雪姫はミニカステラ頂いてご満悦でした♪

5号館「宴」おもてなし館
華麗な花で溢れる「花の舞台」をはじめ呈茶席や世界のお茶とお菓子でおもてなし。
和菓子コンクールや子供のワークショップなど食博のコンセプト「宴」を具現化したパビリオンです。

この花の舞台
　　　　　　　　　　
「假屋崎省吾」さんのプロデュース＆デザインによるもので、初日ご本人が花の活け方などトーク＆デモンストレーションがあり、以前から素敵な方だな～と思ってたのですごく接近して間近で観覧してきました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

花のある暮らし、料理の中にも季節をめでるをいうことで葉や花をさりげなく飾るという心遣いって、気分が癒されたりやさしくなれるでしょう。
おもてなしの心って料理のおいしさもあるけど、雰囲気も大事でちょっとした気配り、相手のこと思って作ること大事だと思います。

冷やしそうめんに新緑の紅葉の葉を浮かべるだけでも、おいしそうにみえません？
日本でも青竹を縦割りにして器にしたり、桜餅に柏餅、葉でくるんだ餅があり季節ごとに目を楽しませてくれますね♪
完璧さよりも余裕のある美しさってステキだと思います

これはバナナの皮で作られたおもてなしの器です。きれいでしょ～
蘭の花びらの紫色も取り入れて作ってらっしゃいました。じーっと見入った私です
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
“領事婦人のおもてなしと”いうコンセプトで各国のテーブルセッティングを紹介。
各国の文化が感じられます。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

私的には、英国の雰囲気が好きです！
　　　　　　　　　　
薔薇に囲まれた生活～
気分だけでもゴージャス
即席ラーメンも、レトルトカレーもこんな雰囲気で食べると高級な味に変わるような…

日本でも会席、懐石、卓袱、精進…いろいろな場面で出されるお料理やおもてなしも違ってますよね。
料理ってホント奥深いでしょ～

子供キッチンではプロの料理人や講師が子供達に巻き寿司やデザートを教える教室が開催されてます。
　　　　　　　　　　

和菓子のコンクール作品もありどれもすごいお見事な作品です！
鳥も葉も砂もすべて食べられる素材、砂糖菓子。
ぜーんぶ和菓子ですよ～

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

そして洋菓子部門。すばらしいーーーー
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　↑マカロンづくし♪
　　　　　　　　　　

残念なことにフラミンゴが羽を広げている飴細工の作品がありました。
私がいた横でドサッと落ちる音が…！
どうしたんだろうと振り返ると…
飴細工で出来た桃色フラミンゴの首が落ち、チョコレートの羽毛がハラハラと落ちてきてダラッとショーケースの中で溶けていってました…
即、主催側の先生に伝え、一時撤去されることになりました。
飴細工も砂糖菓子もホント繊細で微妙な温度変化に左右されます。
スポットライトを浴びて照明の熱さで溶け出したのが原因でしょう。　　　　　　

洋菓子コンクールの作品。これは2時間半で作成します。

短時間でしたが洋菓子の飴細工のデモンストレーションです！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
さようでございます。
調理不可能な物を食材として調理する奇跡のような腕前も披露する先生…
ナイトスクープでお馴染み？笑
辻調教授で製菓・製パン専門、達人で有名な林先生でございます☆
仕事の時は厳しい険しい？表情ですけど、ベビーカーに乗ってる白雪姫に「もう、おねむちゃんやね～…」と話されるお姿はとっても甘いスイーツのようでした。ふふっ
アミエルのオーナーシェフ大川原和弘先生ほか、林先生とのデモンストレーションでの作品。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ティンカーベルの表情がかわいらしいの。ブラボー！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　蝶が本当にとまってるかのよう…すばらしい！
モノ作りなど全てにおいてきっと同じことなのかもしれないけれど…
創造性豊かで、そのつくり手の個性とか生きかた人生そのものまで反映されてるような。
どの作品も躍動感があって、今にも動きそうな…命をふきこまれた芸術品☆
繊細でガラス細工のような飴細工。
感動してしまいます！
こんなデコレーション頂いたら、感激してずっと永久保存しておきたくなる作品です。
夢を与えるって素敵なことだなぁとしみじみ…
ずーーーーーーっと飽きることなく見入ってました。
　　　　　　　　　　
関西スイーツ界コンテストの帝王と呼ばれるルラシオン デュ クール アミエルのパティシエ大川原和弘先生と！
　　　　　　　　　　

6号館A「故郷にぎわい館」
『ふるさと街道』にはご当地グルメが大集合！
北海道～沖縄まで
全国物産展のような。
　　　　　　　　　　
各地の味とともに郷土芸能も堪能できます。
転勤族なので今まで行った転勤先の物産がなつかしい…
ふるさとステージではエイサーやよさこい踊り、阿波踊り、トークショーや和太鼓など披露されてます。

6号館B
食あり、酒あり
なにわ食いだおれ♪
かに道楽、元祖たこ昌　etc…

銘酒街道～
大関、白鹿、白鶴、宝酒造、黄桜、etc…
焼酎街道もあり。

球磨焼酎、鹿児島県酒造６社合同出展、喜界島、壱岐　etc…
うちのダーリンが入ったら出てこないでしょう～

白雪姫、鳥取の、ゆるキャラと戯れる…
　　　　　　　　　　　
背後に鬼太郎さーーーん♪
　　　　　　　　　　

屋外にもステージがありいろんな楽しい催事が行われています。

食いだおれ太郎ちゃんにも遭遇します♪
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

このキャラクター、フッピーちゃん。
かわいい～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大阪の「食の安全安心認証制度」の認証マーク
林先生の考案のデザインです。やっぱ『心』です！

仕事一段落の林　繁和　先生。
先生より私が大きく写ってるじゃーん！爆！

これからも斬新なアイデアと創造力で見るもの＆食べる人を感動させてくださいね♪

当日券は、大人2000円ですが、飲んで食べて楽しく1日充実できます。

「食の博覧会」