ビールの新商品

４月１日の改正酒税法施行による
ビールの定義変更を踏まえた大手ビール４社の
新商品が１３日、出そろったそうです。

各社とも規制緩和でビール製造に使用できるように
なった果実や香草などの副原料が入った
個性的なラインアップを準備しているそうです。

値上げや嗜好（しこう）の多様化などの
影響でビール離れが進む中、若年層の
支持拡大も視野にビール復権を狙うそうです。

酒税法上のビールは現在、麦芽使用比率が
「６７％以上」で、使える副原料も麦、コメ、
トウモロコシ、バレイショなどと制約があるそうです。

酒税法の改正で１８年度からはビールの定義が
拡大され、麦芽使用比率が「５０％以上」に
引き下げられるとともに、副原料も範囲が
広がるそうです。

使用できるのは
（１）果実
（２）香草の種のコリアンダーシード
（３）コショウやサンショウなどの香辛料
（４）カモミールやバジルなどハーブ
（５）野菜
（６）そば・ごま
（７）蜂蜜や黒蜜など含糖質物・食塩・みそ
（８）花
（９）茶・コーヒー・ココア
（１０）カキ・昆布・ワカメ・かつお節－
の１０種類で、副原料の合計は麦芽の
重量の５％までとなるそうです。

確かに、若者や女性に飲まれる
ビールになりそうですね。
楽しみです。