ブイヤベース風魚介のスープ

ブイヤベースと言えば伊勢エビやカニなど使った豪華な料理ですが、
これはいつもの食材を使ったお手軽な魚介スープです。

--材料--

白身の魚（鱈）、アサリ、エビ（冷凍むきエビ）、カニカマ、玉ねぎ、
トマトジュース、コンソメの素、ローリエ、ニンニク、オリーブ油

--作り方--

①鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクと玉ねぎのスライスを炒める。
②水とトマトジュースを１：３くらいの割合で入れスープの素とローリエを加えて、
　アサリ、鱈、エビ、カニカマを入れアクを取りながら５分ほど煮る。
③塩コショウで味を整えて出来上がり



翌日、残ったスープにご飯と粉チーズを加えれば、
魚介のうま味がギュッと詰ったリゾットが頂けます

アッと言う間に出来て、一鍋で二度美味しスープ、是非お試しを！