パセリソースのパスタ

　育てながら使いきれずに終わってしまうことがありがちなパセリ。ソースにしてみました。


　まずは収穫です。パセリ＆カボロネーロ（黒キャベツ）。

　パセリソース：パセリ（葉のところだけ）、にんにく、くるみ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー。
　要はバジルソースのバジルがパセリになって、マイナスチーズです。



　もともとが付け合わせのパセリを食後に口に放り込む方とということもあるのですが、すっきり感があって美味しくいただけました。

　パセリソースのそれぞれの量。適当というか、ええ加減です。少しにんにくが多かったかなあ。