旬

　元ジョッキーで魚屋アキが、何年か前の正月過ぎに呑んだときに、 　「今の時季は下手なトロよりメカジキの方が美味い」と言っていた。 　回転寿司にもめかじきが回る。 　マグロはトロよりも赤身派なのだけれど、やっぱり“旬”のものにはひかれる。 　当たり外れはあるけれど、はまればトロける美味さがある。 　アキと言えば、一昨年のクラシック戦線で、 　「ヘクタープロテクターというだけでアドマイヤメインは . . . 本文を読む