久しぶりの小松菜キムチ

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野菜の中でも１年中出回っていて、

価格が安定しているものに　小松菜　があります。

で、状態のいい白菜が見つからなかったので、

今回は、「小松菜キムチ」　を作ってみることにしました！

ミョルチエキスに漬けた小松菜に

唐辛子、砂糖、キムチのり、アミエビの塩辛等を入れて、



優しく、よく混ぜますよ～

唐辛子の量は、私に合わせて加減してあります

辛いのが苦手なので…　



最後に、切った小ネギやニラ、にんじんを入れて

再び優しく、よく混ぜれば出来上がりです！　



このままタッパーに保存して、冷蔵庫に入れて

３日も過ぎれば食べ始められるようです。

それまでは熟成を待ちます。

その日が楽しみ～♪

でも、実食してみて気に入った酸味の頃が食べ時だと思っています　

手間暇は掛かりますが、特別な技術はいらないし

その時々の旬の安い野菜を使えば、食卓が賑わいますよ～、是非～！！！

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