チェリーパイ

今日は最高気温35度、最低気温21度

熱中症警戒アラートが

オホーツクにも発令されました。

そんなに暑くならなくていいのに。

こんな日は引きこもるのがいちばん。

先日、いただいたさくらんぼ。

こんな可愛いさくらんぼが

庭で採れるなんて夢のよう✨

すっきり甘くて酸っぱくて

サッパリした美味しさ。

 

ところが夫はりんごアレルギー。

りんごの他に桃や、さくらんぼも

バラ科ゆえ食べると喉が痒くなる。

でも火を通すと食べられることは

りんごで実証済み。

さくらんぼのタネを取り

少し煮て水分を飛ばし

冷凍パイ生地で

お手軽チェリーパイの出来上がり。

冷やしていただきます🍒

実は私も食べたかったのです。

暑い日が続きますね。

水分補給を忘れずに

今週もぼちぼちいきましょう

札幌からの宅急便

今日は最低気温マイナス１０度、最高気温マイナス１度。

札幌の友人から宅急便が届きました。

手作りお菓子と

紅茶を送ってくれたのでした。

このお菓子、

クグロフと言うのですね。

このクグロフの型が

お家にあるところからすごい！

我が家にはありません。

甘さ控えめ、生地はしっとり。

プロ並みのお菓子です✨

紅茶は５種類も！

ヌワラエリヤを淹れてみました。

淡いオレンジ色で

緑茶に似た適度な渋み。

綺麗で食べるのが

もったいないくらい！

食べましたけどね

美味しい時間を過ごせました。

ありがとう。

今週もぼちぼちいきましょう

うれしい野菜

今日は最低気温マイナス１度、最高気温マイナス１４度。

今週火曜日は、こちらも

まとまった雪が降りました。

その後晴れたので

昼間はどんどん溶けて朝夕凍る毎日。

今日の積雪量は３８センチ。

先日、時々開店している

小さな商店に寄ったら

野菜と玉子がお安く買えました。

玉子は賞味期限が近くて

野菜は仕入れ過ぎたから、と。

大きなブロッコリーは200円。

家計の味方✨

すぐ売れ切れちゃうけれど

応援したくなる商店です。

さあ金曜日、

今日もぼちぼちいきましょう

北見ハッカ通商さん

今日は最低気温マイナス１２度、最高気温マイナス４度。

２７日に無事仕事を納め

今年は少し長めの

お正月休みに入りました。

昨日は久しぶりの友人と会い

気になっていた

薄荷堂本店へ行って来ました。

北見ハッカ通商さんの商品が

売られています。

そして　

せっかくだから

ミントとチョコのミックス

ソフトクリームを食べてみました。

写真撮るの忘れたので

ハッカ通商さんのHPより。

マイルドなミントの風味で

美味しかったです。

ジェラートもありました🍨

今度はジェラートを食べたい。

ハッカ栽培の歴史なども

紹介されていて

興味深かったです。

今日は重い腰をあげて

換気扇掃除を終わらせました。

えらい！頑張った✨

年末年始は夫の実家と

私の実家へ顔を出します。

あとは少し

のんびりしたいなぁ。

今年もお世話になりました。

来年もよろしくお願いします。

みなさんどうぞ

良いお年を

お迎えくださいね

金曜日のこと

今日は最高気温５度、最低気温マイナス７度。

最近ブラックフライデーをよく聞く。

金曜日といえば昭和なら花金。

その後、何か金曜日の呼び方が

あったなぁと考えていて

やっと思い出した。

プレミアムフライデーだ！

私には無縁だった🤭

先週の金曜日に

当選品が送られて来た。

ＪＡきたみらい

レトルトカレー詰め合わせ🍛

地元のお土産売り場に売っていて

普段用にはちょっとお高い。

いただき物なら食べられる♪

おいしかったです！

ドラマ「海に眠るダイヤモンド」

観ています。

昨日は幸せな回でした。

先週は切なくて苦しくて

悲しくて温かだった。

感情を大きく揺さぶられる。

来週はどうなるかな。

あっという間に12月

今週も

ぼちぼちいきましょう

三升漬を仕込む

今日は最低気温８度、最高気温２１度

涼しくなってきまして

家庭菜園の野菜たちも終盤

ゴーヤもなんとか収穫　

唐辛子、こうじ、醤油で

三升漬けを作りました。

唐辛子を刻んだら

同じ分量のこうじ、醤油を混ぜて

冷暗所で保存するだけ。

保存容器は、瓶やタッパーで

カビて失敗を経て

ジップロックで落ち着きました。

保存もコンパクトにおさまります。

冷暗所と思っても今の時期、

室温が急に上がることもあるので

私は冷蔵庫野菜室の奥で保存。

３か月くらいで食べられるけれど

半年以上置くと麹がゆっくり溶けて

さらに旨辛に美味しくなります。

散歩道の稲がいつのまにか

刈られていました。

紅葉の季節も近いかも🍁

今週も

ぼちぼちいきましょう

文旦あそび

今日は最低気温マイナス15度

最高気温０度

気温は低いけれど晴れの日続きで

雪は少しずつ溶けています。

文旦をいただきました

皮もさわやかな香りで

ピールを作ろうと思い立ち

水と砂糖で煮て

100度のオーブンで

40分ほど乾燥

ある程度乾いたら

細長く切って

ピールの出来上がり✨

お好みでグラニュー糖を

まぶしていただきます

文旦ピールを入れて

ココアパウンドケーキを作ったよ♪

甘さ控えめにしすぎたので

粉砂糖をかけて

ココアと文旦ピールの苦みが

隠し味のチョコにもあって
美味しく出来ました

セイコーマート

今日は最低気温マイナス13度

最高気温マイナス８度

昨夜は吹雪模様でしたが

それほど降らずにすみました。

北海道で店舗数の多いコンビニ

セイコーマート 。

火曜日は地元フリーペーパーと共に

チラシが入ってくる。　

コンビニはあまり行かないけれど

チラシはワクワクするのよね。

スーパーのない地域は

どうやら品揃えが多いらしい。

冷凍庫には肉やジンギスカン、

冷凍の刺身も置いてある。

根室のさんまを買ってみました♫

最近さんまも高くなって

スーパーで１尾100円以下は

なかなかないのです。

セイコーマート の根室のさんま、

２尾で１９８円✨

塩を振って丸ごとグリルで焼いてみた。

脂がのって身はしっかり。

美味しかったよ✨

また見かけたら買おうっと。

ストロベリーシュークリームも

美味しかった🍓

さてさて

今週もぼちぼちいきましょう

窓拭きとじゃがいも

今日は最低気温マイナス2度、最高気温８度。

この時期にしては暖かい平日の休日。

ふと外を見るとお隣さんが窓拭きしてる。

もっと気温が下がると

濡れたタオルも凍るから

確かに今日は窓拭き日和☀️

お隣さんに刺激を受けて窓を拭き

大掃除がひとつ終わりました✨

キャベツと長芋があったので

お昼はお好み焼きにしました♪

お好み焼きを焼いてたら

チャイムが鳴って。

懸賞に当たった

じゃがいも１０キロが届きました。

今年わが家のじゃがいもは

不作だったので

ありがたい当選品✨

明日からは気温が下がりそう。

風邪ひかないように

ぼちぼちいきましょう

燻製作り

今日は最低気温2度、最高気温16度。

この時期にしては暖かい日。

庭ではノースポールが咲いていました。

１週間休んだ後のお仕事は

やっぱり大忙しでした💦

今日がお休みで

本当にありがとうございます❤️

夫がリサイクルショップで

新品超格安の燻製用スモーカーを購入。

早速、ホタテとチーズをスモーク。

私が冷凍庫からホタテを

冷蔵庫に移して解凍。

夫がスモークの準備。

スモーク中の見守りを次男。

スモーク始めてから

何も味を付けていない事に気づき

塩コショウを振りました。

乾燥が足りなくて

失敗かと思われましたが…

美味しい燻製が出来ました⭐️

さてさて木曜日。

明日は仕事だけど週末だ💓

穏やかな週末をお過ごしくださいね

ニシン漬けを仕込む

今日は最低気温気温マイナス5度、最高気温気温５度。　

週末、雪が積もった地域もありました。

こちらは積雪なし。

気温が下がるこの頃、実家では

ニシン漬けを仕込みます。

今年はちょうど休みの日だったので

手伝ってきました。

畑で採れた大根８キロ、

キャベツも８キロ

人参千切り、麹、塩、

身欠きニシン。

大根、キャベツもザクザク切って

重ねて漬けました。

凍らない涼しい所で１か月位で

漬かります。

おいしくなーれ💓

さてさて

今週もぼちぼちいきましょう

水産直売所へ

今日は最低気温７度、最高気温21度。

大雪山系黒岳で昨日初雪が降ったそう。

今年は紅葉が遅れているから

雪はまだと思っていました。

こちらはまだ夏草の名残もあり

初秋の景色。

水産物の大感謝セールへ

行って来ました。

　

こんなチラシを見たら

行きたくなりますよね〜

月に一度ほど不定期で

開催されるセール。

昭和の元ドライブインの建物で

普段は静かなお土産屋さん。

が、セールの日は

とてもとても繁盛します。

ほとんど冷凍品なので

実家の分も買います。

2000円以上買うと今回は

鮭フレーク2本入り1箱プレゼント🎁

お得感満載のセール、

ドライブがてら楽しんで来ました。

今日は何食べようかな💕

美味しいものを食べて

また明日から

ぼちぼちいきましょう

雷ゴロゴロ

今日は最低気温24度、最高気温34度。

昨日と一昨日は37.1度だったので

ちょっと暑さ落ち着いたような😅

いや暑いけど…

午後から曇って雷ゴロゴロ。

この後、しばし雷雨でした。

夕方一旦雨は上がりましたが

洪水警報と大雨警報が出ているので

まだ気を抜けません。

暑いせいかゴーヤが順調✨

ひき肉しかなかったけれど

ゴーヤチャンプルにしました。

さてさて週末。

楽しい週末をお過ごしくださいね🎐

ナス料理あれこれ

今日は最低気温16度、最高気温20度。

昨日の33度が嘘みたい。

急に気温が下がり長袖を着ています。

こちらは時々雨の1日。

ご近所さんから

野菜たっぷりいただきました。

メロンまで入ってる。

メロンはまだ固いので

飾りながら

食べ頃まで待ちます。

半額で買えた豚バラ肉と共に。

ナスの豚バラ巻き

ナスと豚バラとトマトのレンジ蒸し

最近ハマって何度も作った

ナスのタタキ。

青じそ、長ネギ、みょうがを

トッピング。

　

ナスをたっぷり味わえる季節💕

そういえば先日、

甥っ子がナスとメロンの

アレルギーだと初めて知った！

喉が痒くなるのだそう。

ナスアレルギー、なりたくないなぁ。

明日も雨の予報。

あまりたくさん降りませんように。

穏やかな週末を

お過ごしくださいね

pop up cafe

今日は最低気温15度、最高気温20度。

３連休は曇ったり雨だったりの

ぐずついたお天気でした。

昨日は遠軽町白滝まで次男とドライブ。

めざしたのは農家レストランTORETETATTEトレタッテさん。

畑の中にありました。

もちろん畑には入れません。

レストランの中は

ゆったり。

とうきびのクッション

ここを１日間借りして

次男の友人がランチを提供。

１日だけのpop up cafeさんの

1日だけのメニュー

まずはお茶漬けランチ。

新鮮な食材で丁寧に作られていて

優しい気持ちになれる

美味しかったよ。

お腹も心も満たされたけれど

せっかくだから別腹も♪

遠軽べにや長谷川商店の

道産煮豆４種と

パイナップルジャムのカッサータ💓

豆好きにはたまりません😍

丁寧に淹れられたコーヒーも

素晴らしかった✨✨✨

幸せな時間を過ごせました。

さてさて連休明け。

今週もぼちぼちいきましょう