自家製酵母、発酵エキス作りスタート 2006-09-25 15:59:53 | ∟自家製酵母 今日から自家製酵母作りをスタートしました！オイルコートなしのレーズン、ミネラルウォーターを入れたところです♪粉もテキスト通り素直に「春よ恋」と「リスドォル」を買ってみました(笑)。国産強力粉は「はるゆたかブレンド」が協同購入で安く買えるし、リスドォルよりレジャンデールが好みなんですが、自家製酵母のパン作りに慣れたら、少しずつアレンジしたいなーと思ってます。…ってまずはパン作りを成功させなきゃいけま . . . 本文を読む
