義侠古酒

一昨日の日曜日、横浜君嶋屋２階で、愛知県から「義侠」の山田社長をお呼びして、三回入れ替え制の「冷蔵古酒テイスティング会」を行いました。状態は完璧！
出品した酒は、 平成15BY純米吟醸、山田錦（精白歩合）50％特別栽培米1800火入れ、
平成14BY純米大吟醸、山田錦（精白歩合）30％特別栽培米1800生

平成13BY純米吟醸、山田錦（精白歩合）50％普通栽培米1800火入れ、、 平成13BY純米大吟醸、山田錦 （精白歩合）30％普通栽培米1800生
平成13BY純米大吟醸、山田錦（精白歩合）30％普通栽培米1800火入れ
平成11BY純米大吟醸、山田錦（精白歩合）40％特別栽培米1800生

平成9BY純米大吟醸、山田錦（精白歩合）40％普通栽培米1800生

平成8BY純米大吟醸、山田錦（精白歩合）40％（中取り）普通栽培米生
の８種類、どれも素晴らしかった！とくに最後の三本！