スーパーシェフの驚き

まず、高橋シェフの料理を絶賛！そして日本酒14種類と焼酎1種類をのんで、日本酒がこんなに素晴らしくフランス料理にも合うんだ！と驚きの声を上げてました。

日本酒をフランス料理で

スペインのスーパーシェフたちに、日本酒のレクチャーを行い、実際フランス料理に日本酒を合わせてみました。

スペイン・スーパーシェフ

２月3日に、スペインからミシュラン二つ星と一つ星のスーパーシェフが西麻布グットドール・ドゥーゾンに来店されました。

ワインで振り返る09 年

ワイナートの特集、「ワインで振り返る09年」で、私と「ロォジェ」のシェフソムリエ中本さんとワインライターの柳さんの三人で対談やってます。場所はグットドール・ドゥーゾンです。

ワイナート

「二ュイ・サンジョルジュ」が特集のワイナートが発売されました。