梅シロップのその次は

梅シロップが出来上がりました。

小梅１ｋｇ・氷砂糖１ｋｇで１.２Lの

梅シロップが出来上がりました。

さて次は梅酒にします。


梅１ｋｇ・氷砂糖１ｋｇ・ホワイトリカー１.５L


・梅のヘタを竹串で取る（金物を梅は

　嫌います）

・梅を洗い、あく抜きの為に水に約２時間

　漬けておく

・梅を一個一個水分を拭き取る

・瓶をアルコール消毒し、梅を一列入れる

・氷砂糖を梅にかぶるくらい入れる

・梅、氷砂糖と交互に入れ一番上に氷砂糖

　をかぶせるように入れる

・ホワイトリカーを全量入れる

※１週間に１度は混ぜる

※３ヶ月後位から飲めるが１年経つといい

　感じになるらしい

※今回４L瓶を使ったのでホワイトリカー

　は１.５Lにしましたが、５Ｌ瓶だと１.８

　Lにするといいでしょう