今日の新潟県長岡市は朝から雨です・・・
加勢牧場の草刈りペットでポニーの小梅ちゃんは、朝から雨に打たれながら、牛さんたちが食べる牧草が積んである牧草小屋の前を行ったり来たりと・・・
ショベルカーが邪魔で中に入れません・・・
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そんな加勢牧場なんですが、酪農家であり、なんちゃってジェラート職人でもある僕はこれからのアイスクリームの繁忙期に備え、一日のほとんどを工房で過ごす日々を過ごしています。
基本的に機械の洗浄しかしていないのですが、たまには職人らしく新メニューの開発なんかもやっているのです
これ・・・
サツマイモのジェラートを作ろうとしています
明日（４月１０日）、加勢牧場の取引先でもある農園ビギンさんで行われるチャリティーイベントで初お披露目をさせて頂く、新メニューのジェラートです
評判が良ければ、加勢牧場の直営店である「ジェラートショップ みちる」でも販売をしようかと思っています
加勢牧場の「ガンジーミルクジェラート」のベース『７８０ｃｃ』に、ビギンさんから頂いた「いもあん」を『４２０ｇ』混ぜ込み・・・
これまたビギンさんの「さつまいもプリン」を『２００ｇ』混ぜ込んで作った・・・
サツマイモジェラートになります
お味は・・・
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ん？？
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さつま芋を通り越して、ジャガイモっぽい味になってる？？
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味の化学変化ですか・・・？
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なぜ・・・？？
明日までにかなりの改良が必要ですね・・・
『さつまいも・・・らぶひひ～ん
』