4月23日のブログを翌日の24日に書いています・・・
最近、パソコンの調子がおかしいのです・・・
ブログを書いている途中で、まさかのフリーズ・・・
再起動しても、すぐにフリーズ・・・
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不便です
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昨日は「アフォガード」の研究のため、新潟市にある「たぶの木」さんへ行ってきました
「アフォガード」とは、アイスクリームの上にエスプレッソコーヒーをかけたスイーツで、「溺れる」といった意味があります
「たぶの木」さんでは、とてもおいしいコーヒーや「アフォガード」を提供してくれるので、最近よく行くのです・・・
で、今回はガンジー牛乳から作ったアイスをタッパーに入れ「たぶの木」さんへ・・・
ガンジー牛乳で作ったアイスを、アフォガードにしていただきました・・・
比較のため、「たぶの木」さんで出しているアイスクリームも一緒に頼んで、食べ比べをしました
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ガンジーアイスは、完全にエスプレッソコーヒーに味が負けていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
その点「たぶの木」さんで出しているアイスは、エスプレッソに負けない濃い味で、美味しい・・・
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ガンジーアイスは、牛乳本来の味を引き出すため、お砂糖の量をギリギリまで落として作っています・・・
そのためすごくさっぱりしているのですが、「アフォガード」にしたときにコーヒーの苦味が強くてミルクの風味が負けてしまうのです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
もっと研究が必要ですね・・・