久しぶりに「支那そばや翠月」さんにお邪魔した。
何年振りだろうか。
「支那そば」という言葉に思い入れがあり過ぎて遠ざかっていました。
ボクの「支那そば」は松ヶ丘の「めん喫茶 松」の「支那そば」
ラーメンじゃ無くて「支那そば」なの。って注文を訂正させられるお店だった。
おばちゃんが丁寧に作った「支那そば」は絶品だった。
今もあの「支那そば」を探し続けているようなものだ。
翠月さんでは、メニュートップの「醤油ラーメン」を注文した。
化学調味料無添加がご自慢だけど、ボクはそんなにはこだわりは無い。
これはこれで美味しいラーメンだと思う。
でも、ボクの求めている「支那そば」や「中華そば」とは少し違う気がする。
あの「めん喫茶 松」のような「支那そば」にはいつか何処かで会えるのだろうか。
