六本木のミッドタウンでブラブラした後、 「格之進Ｒ」という六本木にある焼肉屋さんで開かれる、熟成和牛の解体ショーに行った。
始まる前に、社長さんから名刺をいただき、互いに簡単な自己紹介。
今回は、Lボーンとかいう部位がメインとかで、解体らしくはないとのこと。恥ずかしながら、Ｌボーンという部位、初めて聞きました。
脂身の匂いを嗅いでみる。いい香りがする。
「脂身、食べたい人～。」
全員 「はーい」とよいお返事です。
脂身も美味い。
これは、「めがね」という部位だそうです。
これは、熟成肉で、ハンバーグを作っています。ざく切りの肉の食感が美味しいです。
Ｌボーンとめがね、焼いてます。
赤ワイン、久しぶりにカブ飲みしました。
帰りの電車内で、スケボー持った調子こいた小僧達が優先席に座り、後から乗ってきた婆ちゃんを座らせなかったので、「婆ちゃん、座らせてあげたら？」とやさしくお願いしたら、自ら率先して婆ちゃんを案内して座らせていました。
良い小僧達でした。
美味しいお肉を食べるとへんに元気がでますね。
