２０１２年１１月１４日（水）ザキヤマ

　

「もつ鍋」が美味しい季節になりました。
　ここでは、もつ肉を１．５倍にし、にんにく増量にして注文しています。写真なし。

２０１２年１１月１３日（火）東京會館クッキングスクール

　今夜は、製菓。
　「バトン」「ブータング・オー・マロン」
　「バトン」は、確か、東京會館オリジナルのもの、「ブーダング・オー・マロン」は、クッキングスクール開校当初（ほぼ９０年前）からのメニューで、いずれも現在ではクッキングスクールのみで食べられる、と聞いたような。