今日は昼うどん

早いもので１月８日　

仕事の都合で昼抜きを覚悟していたけど,何とか時間ができたので今年１１食目のうどんを食べに火曜日の朝以来の某製麺所へ　

時間的には麺切れギリギリの時間なので一応電話で確認してから　

今日は釜揚げをひやあつで　
…ひやあつとは水でしめた釜揚げ麺と熱い出汁との組み合わせ

って、麺好きの方々は当然ご存じかと　

またまた、あからさまな行稼ぎ！　　文章力が無いからね～～～　

麺が茹であがるまで、いつもの様に、、こんぶをつまみながら土生姜をおろして
暫し後に…

　　？？？　
喝！「麺　細くなった～？」　

大将「同じ…」

何かシャープになった様な気が　

大将曰く、今日の分から小麦のロッドが変わったらしくて、gooな仕上がりらしい
でも、ジンクスがあって、いい麺の時はお客さんが…（汗）

今が狙い目でっせ～～～　

当然、抹茶うどんも同じ小麦！

ここは試しておかないと　
今年１２食目の…抹茶うどんを　あつあつで

あつあつとは…水でしめていない…って　

もう行稼ぎはいいですか～～～？（笑）　

抹茶うどんは細麺ゆえ、コシが無くなり易いので、やっぱり冷たい麺の方が良かったかな～　

う～ん？
釜揚げと抹茶？　…ってコレ？　侘寂セット？　

さ～～～どうかな～？

今年は何とか時間をみつけて、一忠一門巡りを　





あ～　結局５玉食べてしも～た～　…侘寂かっちゃまんセット