以前ブログでもご紹介した、山田屋ふうき豆本舗さん。
えんどう豆を甘く炊いたふうき豆が有名。山形の銘菓です。
お店に行くとついふうき豆を買ってしまうのですが、もちろん他のお菓子もあり、気になっていました。
以前購入した石衣もとても美味しかったので、今回は上生菓子を食べてみました。
鹿の子です。
周りの小豆がしっかり食べ応えがあって、甘め。
桃山です。
卵の黄身の風味がしっかりして美味しい。
食べてみて感じたのは、今風の「柔らかで甘さひかえめ」とは違い、
「どっしり固めでしっかり甘い」という昔ながらのお菓子という感じでした
