奈良町 樫 舎

かしや　と読みます。舎は　土　ではなく　工　です。

奈良に行ったときには必ず寄る小さな小さな和菓子屋さんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                      　　店舗前　

お菓子が陳列されています。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここが店舗　３畳位　その奧には喫茶室への急階段

入り口を入るとそこは土間、突き当たりが接客用のカウンター

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子の詰め合わせの一例

予算によってどう言う組み合わせでも可能です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二階の喫茶室？

お茶しようと思ってもいつも満席。今日は開店早々に駆けつけたのでやっと念願が叶いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太い青竹の先に燃えさし

これって何なのでしょう？

東大寺二月堂のお水取り　　http://www.ffortune.net/calen/setubun/omizutori.htm　の時に使ったものではないかと・・・・・・・全くの想像です。

 

何を頂こうかと考えている内に出されたのは

　　　　　　　　　　　冷たい冷たい大和茶（焙じ茶）（氷が入っている）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー表

樫舎の氷　って何だろう。数量限定だって・・・・・

器　奈良漆器　たる井さまの合鹿椀

氷　数日間かけて作った純水氷

抹茶蜜　特別にお願いして分けていただいている抹茶を使った自家製蜜

餡　丹波大納言を使用した自家製つぶあん

白玉　国産のもち米を寒ざらしした白玉（寒ざらし粉ともよばれる）

寒天　国産の天草のみを信州の寒風で乾燥させた昔ながらの極上寒天

結局、親父が注文することにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ボリューム満点

味は・・・・・・・・・・・・・・・もう言うことなしだそうです。今まで食べた氷で一番だって

 

母が頼んだのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みよしの（葛焼き）と抹茶

　　　　　　　　　　　　　　　暖かい大和茶も頂きました

　　　　　　　　　　　　　　お店に立てかけてあったよしの杖

海布丸太を使っているんだってこの辺の説明は樫舎のホームページ　http://www.kasiya.jp/　をご覧下さい。

送って頂いたお菓子を早速頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上のお菓子が小種　下が干菓子

小種　近江の餅米だけで種を焼き、阿波の和三盆糖の蜜を塗って仕上げます。

 

樫舎（かしや）　〒630-8392　奈良市中院町　22-3　TEL./FAX. 0742-22-8899