patisserie ＩＩＪＩＭＡ のケーキ（続）

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンブラン

外は洋栗のクリーム、中は生クリームと和栗のクリーム、下はしっかり焼いたマカロン

 

本当に美味しいものは他人には教えない。 こっそり独り占めしたいって思うことはありませんか。

patisserie ＩＩＪＩＭＡ　のケーキがそれです。 そんなことを言っている場合ではなくなりました。

商売にならず、近いうちに止めるかもしれないのです。

このケーキを欲しいと言うと、首を傾げる。訊くと、「今日の出来は良くない。」からと言うのです。 家は二人家族であることを知っていて、いくつか纏めて買おうとすると、「そんなに買ってどうするのか？」て訊くのです。

客の勝手じゃないと思うのですが、早く食べないと味が落ちる、のを心配しているのです。 こんなんで、商売人としては？がいくつも付きますが、これも根っからの職人気質なんでしょうね。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パッション

上の段はパッションのババロア、下は少し固さを感じるチョコ・ガナッシュ、それぞれにアーモンドプラリネを散らしています。 （説明文はpatisserie ＩＩＪＩＭＡ）

開店時間は大体１２：００から１９：００位。ケーキは当日作るだけなので、売り切れじまいとなることがあります。 心配ならば、℡０２７－２５２－０７４０でご確認をお願いします。

定休日は月曜日です。 場所は前橋大友２丁目、マーキュリーホテルの近くです。