かしや と読みます。舎は 土 ではなく 工 です。
奈良に行ったときには必ず寄る小さな小さな和菓子屋さんです。
店舗前
お菓子が陳列されています。
ここが店舗 ３畳位 その奧には喫茶室への急階段
入り口を入るとそこは土間、突き当たりが接客用のカウンター
お菓子の詰め合わせの一例
予算によってどう言う組み合わせでも可能です。
二階の喫茶室？
お茶しようと思ってもいつも満席。今日は開店早々に駆けつけたのでやっと念願が叶いました。
太い青竹の先に燃えさし
これって何なのでしょう？
東大寺二月堂のお水取り http://www.ffortune.net/calen/setubun/omizutori.htm の時に使ったものではないかと・・・・・・・全くの想像です。
何を頂こうかと考えている内に出されたのは
冷たい冷たい大和茶（焙じ茶）（氷が入っている）
メニュー表
樫舎の氷 って何だろう。数量限定だって・・・・・
器 奈良漆器 たる井さまの合鹿椀
氷 数日間かけて作った純水氷
抹茶蜜 特別にお願いして分けていただいている抹茶を使った自家製蜜
餡 丹波大納言を使用した自家製つぶあん
白玉 国産のもち米を寒ざらしした白玉（寒ざらし粉ともよばれる）
寒天 国産の天草のみを信州の寒風で乾燥させた昔ながらの極上寒天
結局、親父が注文することにしました。
ボリューム満点
味は・・・・・・・・・・・・・・・もう言うことなしだそうです。今まで食べた氷で一番だって
母が頼んだのは
みよしの（葛焼き）と抹茶
暖かい大和茶も頂きました
お店に立てかけてあったよしの杖
海布丸太を使っているんだってこの辺の説明は樫舎のホームページ http://www.kasiya.jp/ をご覧下さい。
送って頂いたお菓子を早速頂きました。
上のお菓子が小種 下が干菓子
小種 近江の餅米だけで種を焼き、阿波の和三盆糖の蜜を塗って仕上げます。
樫舎（かしや） 〒630-8392 奈良市中院町 22-3 TEL./FAX. 0742-22-8899
