麺処 禅＠三軒茶屋に行きました。

今回のお店は

こちらです。

焼煮干そばをいただきました。




チャーシューは豚と鶏の2種、刻みタマネギと刻み青ネギが乗り、背脂を無料で追加することができます。




スープは濃厚な煮干の旨みに背脂の甘みが加わります。少し塩っぱめの味付けです。




麺はやや太めのストレートタイプ。スープをよく絡めて美味しいです。卓上の岩海苔を入れると塩っぱめがちょうど良くなりました。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。