2008年10月3日『残り物チヂミ』

（画像多数につきフルブラウザ等にて閲覧よろしく）
昨日の晩酌は、冷蔵庫の残り物で作った『チヂミ』

大根の皮・大根菜・オクラ・豚肉・アジりゅうきゅうを入れたチヂミ。

もー残飯ミックス（笑）

しかし、これが意外にウマいもんなんだよなぁ～♪♪

ツケダレは、コチジャン・にんにく・すりごま・砂糖・酢・ラー油・醤油などをミックス。

うまいですよー♪♪




で、今日の大分ニュース。

・郷土の味「日田どん鍋」発売へ
がー
嬉しい試みだと思いきや、また、「九重バーガー」と同じパターンか(つД`)
統一基準が無さ過ぎで本当に良いのかねぇ？？
本気で定着するご当地メニューにしたかったら、ある程度統一基準で縛るべきじゃね？？
で、「日田どん鍋」の基準は…
（１）だしは自由
（２）野菜や肉、薬味などの食材は原則日田産を使用し、産地を明記する

カレー鍋でも、味噌鍋でも、博多水炊きでも、昆布だし水炊きでも、豆乳鍋でも「日田どん鍋」か…
こんなもんで定着するのかねぇ？？
せめて、「日田どん鍋」には絶対に入れなけりゃならん具材があるとかすりゃ良いのにな。
大分らしく、シメは「だんご」くらいは入れとけ（´∀｀)

で、俺の考える「日田鍋」はこれだ！
・水は日田天領水
・土鍋や器は小鹿田焼
・鮎のうるかを使ったスープ。まぁ、うまい事やれば「しょっつる鍋」みたいになるんじゃね？？
あとは、日田産の、芋・椎茸・鶏肉とでも煮込んどきゃバッチリバッチリ♪

















結論・５年後には「日田どん鍋」なんて消え去ってるのに５万ペソ