仕込4号 森の家の純米吟醸 19・20日目

仕込4号　森の家の純米吟醸の19日目と20日目の様子です。






19日目






20日目





もう一段階温度を下げてさらに発酵させています。
アルコール分が15％を超え、発酵の終盤に差し掛かってきました。