仕込6号 金紋錦特別純米 34日目

仕込6号　金紋錦特別純米の34日目の様子です。









温度を下げ続けていよいよ明日上槽となります。
搾り前の成分はほぼ狙い通りといったところ。
どんな酒に仕上がったでしょうか？