仕込9号 きじまの酒 32～34日目

仕込9号　きじまの酒の31日目から33日目の様子です。






32日目






33日目






34日目



引き続き低温で発酵させています。
まだ酒が若い状態なので、上槽を1週間延ばすことに決定しました。
さらに温度を下げながら進めていきます。