仕込3号 森の家の純米大吟醸 13日目

仕込3号　森の家の純米大吟醸の13日目の様子です。






日本酒度のキレ、発酵の具合共に鈍ってきました。
まぁ温度を下げて意図的に鈍らせているんですがね。
このままゆっくりとした発酵を続けていきます。