相棒と過ごす日常・・・

日常の1コマを・・・気の向くままに、感じたままに・・・相棒iPhone5sと共に過ごす日常をつづりました。

ラテアート★クマの帽子をかぶった女の子

2015-02-22 17:02:43 | ラテアート★
 Kazuです。

作り比べのために、牛乳とミルクフローサで作りました。

・耐熱容器に牛乳150ccを入れて電子レンジで60℃まで加熱。

・カップにインスタントコーヒー4gを入れお湯を少し(90℃/30cc)入れて混ぜる。

・温まった牛乳をミルクジャグに入れてかえてミルクフローサで泡立てる。

・泡立ったら、しっとりしたミルクになるようにミルクフローサでかくはんする。

牛さんの恵み…味もいいし牛乳って偉大でございます。
ちょっと泡立て過ぎた作品ですが、そこは御愛嬌という事で。

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ラテアート★Briteを使って

2015-02-22 16:24:10 | ラテアート★
 Kazuです。

手こずりました(A^^
色々試して6回目。こんな感じ(画像)に仕上がりました。

牛乳が150ccで作っているので、同じ150ccで作るとBrightが何g必要なのか…

1回目:Bright 5g/お湯60℃⇒失敗
2回目:Bright10g/お湯60℃⇒失敗
3回目:Bright10g/お湯90℃⇒失敗
4回目:Bright14g/お湯60℃⇒ちょっとミルクが浮く
5回目:Bright14g/お湯90℃⇒ちょっとミルクが浮く
6回目:Bright20g/お湯60℃


◆作り方

・耐熱容器にBright20gを入れ、お湯(90℃)を少し入れて粉が残らないように混ぜる。

・粉がすべて溶けたら、耐熱容器全体が150ccになるように水を加える。

・耐熱容器を電子レンジに入れて60℃まで加熱。

・カップにインスタントコーヒー4gを入れお湯を少し(90℃/30cc)入れて混ぜる。

・Braite150ccが60℃になったらミルクジャグに入れてかえてミルクフローサで泡立てる。

・泡立ったら、しっとりしたミルクになるようにミルクフローサでかくはんする。

ミルクは流れ気味で牛乳のように安定感はない感じだし、細かくなりきらない泡が残り放置しておくと絵が消えそうになります。

ミルク臭くないけど、味は牛乳のほうが格段にいいです。カロリーもありそうだし工夫が必要かも…

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