白炭と蕎麦だし

朝から快晴です。

連日の猛暑…　酷暑ですか…

神鍋高原は朝６時ごろからテニス合宿のお客さんが朝練習しています。

　
今朝はラジオ体操のとき
十戸の寿楽庵の石谷君が休みで別荘に来て泊まってたみたい。
彼の朝の散歩でばったり出くわしました。

夕べＢＢＱされたらしく神鍋白炭スーパーライトを道の駅で買って
使ってくれたようです。

『すばらしい火付きで最高だった！』って絶賛してくれてました。

ありがとうございます！！違いがわかってくれてうれしいです。

そして『出し汁取り用の炭の調子はどう？』って聞いたら
いつも使っている羅臼の昆布から、いつも以上に甘い良いだしが出て
昔のだしの味が蘇った！』ってこれも
満足してくれている評価でした。

白炭によって水のクラスターが変わり良い出し汁が取れるんでしょうね。

プロの料理人さんに評価されてうれしいです。



石谷君ありがとう！！



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稲の穂

早いものですね
稲の穂がもう出ています。
ラジオ体操の道中の田んぼで見ました。


　

今年は
冷夏の予想が…
めちゃくちゃ酷暑ですね。
盆過ぎの天候がどうなることやら心配です…


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僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆　
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。　

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焼きそばUFOチップス

テレビＣＭでおなじみのポテトチップス焼きそばＵＦＯ買ってみた。

ものすごく濃いい！！！

チューハイで一杯晩酌しましたが
やっぱりビール系飲料の方が良かったみたい。