炭カプセル

個人的にはまっています。

炭を食べています。

もちろん神鍋白炭

何がいいかって？

お腹スッキリ、快腸で快調！

体が軽い！

また、100個詰めました。
詰める作業は辛気臭いけど、一度がんばって詰めると
手軽に飲めるので便利。

溶岩プレートのならし

週末のイベントで溶岩プレートでハンバーグを焼いて
ハンバーガーを作るのに

一度、溶岩プレートを焼いて、今度は本番の予行演習しました。

ちゃんと炭火を熾して、溶岩プレートを焼いて



ハンバーガーパテを焼いて、トマトも焼いて
キャベツ、タマネギも火を通して下準備して

　


Teamsの朝尾君も試作品をガッツリ！！

このハンバーガー、グレード高いです！！ヤバいです！！

薪ごはん！

明日、Ｔｅａｍｓの酒米の田植え＆薪割り体験のリハーサルに
石澤氏がやってきて

二人で釜戸で薪を焚いて羽釜でお米を炊飯して
味噌汁作って
神鍋白炭の炭火で焼き魚焼いてました。

遊びじゃないです！仕事なんです！美味しい仕事です。
だけど、めっちゃ最高にうまい！！ウマすぎる！！

　
　
最初に、新品のピカピカの釜戸に焚き付けと薪をセット
炭火は僕が３分で熾したので、それを火種に１個釜戸に投入！


あとは時限爆弾で自動着火！

　

　


炊きあがった米はそれだけでもめっちゃ旨い！それに塩を少々振っただけのご飯を
二人でむさぼり食らう！！


途中、山椒味噌が乱入！！さらにヤバシ！！

おおーっと、ここで秋刀魚の開き　スーパーで１枚98円登場！
　
なんて事ですか！！！！！！　こんなに秋刀魚の開きが旨かったのか！！
いや白炭パワーがスゴイのだ！！

おおーーーっとここで味噌汁の攻撃が！！

煮立ったいりこだしの効いた出汁汁の中に地元の味噌を投入
Ｔｅａｍｓのほうれん草を手でちぎってぶっこみ。
蘇武の里のお揚げさんも手でちぎってぶっこみます。
シンプルだけど、旨過ぎです！！
石澤氏も感動の昼の宴でした！

でも明日が本番！！

木酢液人気ですね。

今日も木酢液の業務用が注文戴いた。

農業にお使いの方は定番ですね。

リピートを多く戴きます。

今日も、ＥＭ農法を頑張っておられる農家さんから20Ｌの注文

こちらからはあえて効果効能は言いませんが、
農家の方はわかるんですよね。支持率高いです。。。

黒炭の格外品

今回、黒炭を作ってみましたが、
窯の奥の床の部分がまだ未熟な炭になってるような？なってないような？
部分があったので、規格外ではねました。

試験的に熾してみました。

よく火が出ます。
少しだけ煙が出ました。
ガス臭い。

ホームセンターで購入する程度の悪い、安い輸入炭と同じ感じでした。
うちでは当然規格外です。
炭窯の口焚きの焚き付けにもってこいかもしれません。

とはいっても、３ｋｇ有るか無いか程度ですけど

今回の製炭量の１％ぐらいの不良品率ですかね。

炭火で肉は旨くなる

Ｎ田さん宅でホームパーティー

囲炉裏があり、炭火で肉を焼いたりした。

僕は、神鍋白炭工房の白炭の炭火のチカラで安い輸入牛肉が２ランクアップする
と常々言っている。


今回も、安い輸入牛肉を焼き鳥風に串に刺して用意した。

もともと安い肉だが、やはり２ランクアップしていました。
家でガス火で試食したのと現場で炭火で焼いたのでは月とスッポンでした。

辛口のガンピーの●原社長は、やっぱり和牛には及ばんなぁと言われましたが
そこまでアップしてそんなことになったら素晴らしすぎますけど…

グラム３００円のお肉が５００円ぐらいには感じましたね。

炭窯の中の実験品

自然学校の炭焼きインストラクターに行って

先日、窯の中にあるものを仕込んできました。



缶の中に草やどんぐり、栃の実、玉ねぎ、葉っぱなどを入れて
炭になるかどうか実験してみました。

僕はその答えはわかってたけど、子供たちが興味を持ってくれれば
いいなぁと思いやってみました。



見事大成功でした。
あの、秋によくある毛虫みたいな穂の草も見事その毛虫みたいなまま炭に焼けました。

竹炭も時には…

普段は、竹炭なんか焼かないのですが…
原料持ち込みで一窯ごと試験に焼いて欲しいという話がきました。
特殊な製法で焼くので一窯丸ごと買い上げでお願いしますって感じ。

あまり、企業秘密な部分が多く具体的な話はできませんが…

とある地方が大きな災害と深刻な●●能汚染で困っておられます。
その対策の実証実験のプロジェクトに関わっています。

●オライトとかいう鉱石で吸着していますが、竹炭をある方法で特殊に焼いたものが
とある方法で効果があるという実験が成功しているらしく
うちで特殊製法でキチンと温度をロギングして作ってみて欲しいということです。
というようなわけで、竹が持ち込まれたのですが…
本当に炭ってすごいですね！

工房にこのところ、たくさんの人が来られ、決まって…竹炭焼くんか？
説明がややこしいので、この場で軽くだけ説明させてもらいました。

最初持ち込まれたとき、１００本ほど持ってこられ
嘘でしょ〜！！！こんな量じゃ1/10ですよ！！って言ったところ
後日慌てて追加でもってこられました。今日も持ち込まれました。

放置竹林の問題と竹の有効利用ができることで一石二鳥も三鳥もなりますね。

品質テスト

今日、お得意さんから炭が爆ぜるとクレームがあった。
状況をいろいろ聞かせていただいて…

いつもそうだけど、クレームが出て
我が家で熾すとほとんど爆ぜない。


我が工房の在庫を熾して問題無し！

現物を持って来られたのも熾してみると…

たしかにバチバチなる。
湿った炭のパターンと思えた。

しかし、お客さんが通常の使用中や通常の保管で爆ぜる状況はダメ
作り手に責任がある。

対策として、樹の種類による炭の階級の変更。
このお客様にはこれ！このお客様にはこれ！って

お客様に合わせた商品出荷を行わなければなりません。

今までもそうは思ってたのですが
ここのところ生産が追い込まれていて有る物を出したのが
結果失敗でした・

改善できるよう頑張って行きます！！

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日本各地でペットボトル飲料水が不足しているらしい。
そんな時、代替品となるかわかりませんが、ペットボトルに水道水を入れ
白炭をいれて浄化されてはいかがでしょうか！美味しい水が出来あがります。
ご飯用の炭の細いものをどうぞお使いください！


美味しくする秘密はこの神鍋白炭の穴です。電子顕微鏡で撮ってみました。

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２／１情報誌スパイスに掲載されました。内容はこちら


僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆　
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。　

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炭の燃焼チェック

炭の原材料で出来上がる炭の性質は様々

伐り旬で同じ里山の原木でも焼き上がりが変わってくる。

今回は立ち消えしやすい樹種と爆ぜやすい感じの炭を燃焼チェック！！

ひとつ確証したことがあります。

ガスバーナーで熾すと
爆ぜるリスクが高い、なぜなら水分が多い熱源だから
熾った炭に近づけて火を広げていくなら問題ない炭が
ガスバーナーで急激にあぶると少しバチバチした。

熾った炭に追加の炭を寄せて様子を見ていると何の問題も無い。

でも…一般の人にはこういった墨の使い方とか判断、少し難しいでしょうね。

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そんな時、代替品となるかわかりませんが、ペットボトルに水道水を入れ
白炭をいれて浄化されてはいかがでしょうか！美味しい水が出来あがります。
ご飯用の炭の細いものをどうぞお使いください！


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炭の品質チェック

今日もドタバタと運送便３件、配達３件
お客さんのところに訪問した際、炭の評価を聞いてみた。

『前もらってた所より使い勝手が良いです。』
有難うございます。いろいろご意見参考にいたします。

どうも、こんなのが爆ぜるようですよ。爆ぜる炭の特徴を教えていただきました。
貴重な参考意見をお聞きしたので

帰ってから、そんな炭を探して燃焼チェックしてみました。

お客様のいわれる、爆ぜるものを実験しても爆ぜない場合が多い…
今回も全然大丈夫なんです。

何が違うんでしょう？
保管の状態、熾し方の問題？

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日本各地でペットボトル飲料水が不足しているらしい。
そんな時、代替品となるかわかりませんが、ペットボトルに水道水を入れ
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炭にして欲しい依頼

いつも、お世話になっている造園業のＫ楽園の●林さんに

保育園の園庭の木を伐ったのでそれを炭にしてもらえませんか？
との依頼があった。

どんな形にしたらいいのか？お尋ねしたら
細かくなったものでいいとの事でしたが…
せっかく炭にするのだから、ちゃんと原木の形を残して仕上げたいと
思っている。

というわけで、きちんと焼ける炭窯のポジションに置き
出来上がったとき、わかりやすいように針金でマーカーをつけました。

通常、出来上がりは原木の直径が５０％～６０％に焼き締まる。


さて、ちゃんと巧い事出来上がるでしょうか？？？

それと、近所の友達からもまったく同じように
嫁さんの実家の庭の木を伐ったのでその木を炭にして欲しいと依頼をうけた。


これも窯のポジションを考え仕込んだ。


この２件のクライアントの依頼に応えられるだろうか！！！！！
頑張ります！！



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おかげさまで、神鍋白炭ご飯用の炭が大人気！
古米が…まるで新米のように”ツヤツヤ、もっちもち”と評判！
利用しかた
販売店からの声
一般のお客様からの声　

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意味ある竹炭生産の依頼

今日、以前から知り合いの丹波の方から電話がかかっていて
昼過ぎ伺いますからって

どうも、行政絡みで放置竹林の整備事業や海洋環境浄化の試験をするみたい
詳しくはわかんないけど…
竹林で困っている所の整備と、海を良くする事業を合わせて実証試験するみたい。
具体的には●●●●●に竹炭を●●●て海洋環境の変化を試験するらしい。

と言う事で、竹を軽トラックに積んでやって来られました。
とりあえずは木炭と一緒に竹の白炭を焼いて試してみようとなった。

　　　
と言うわけで、竹割りからです。
わが社の木割りマシーンは面白いようにパカパカ割れて面白い。

竹も何年物ですか？って聞いたら、それが関係有るんですか的な返事。
あまり若い竹は炭にならないですよ。。。って言ってあげた。
うちは木炭なんで、竹炭のプロではないけどそのぐらいは知っている。

今回の量ではコスト計算とかいろいろ難しいので
次回は一窯分全部、竹炭を焼きましょう！といいました。

なんか、近頃、想像もしなかった仕事の展開が出てくる。
ワクワクします！！




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最近のトピックス
９／１９の日経新聞のＨＰに紹介されました。
９／１３の日経新聞の夕刊に紹介されました。詳しくは神鍋白炭工房のＨＰへ


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白炭の臭い取り

いつもアピールしている白炭のイオン脱臭ですが

教えていただいた（株）電子資材開発研究所の社長さんいわく
『炭を入れた容器の水が汚れてきますよ。』って

我が家の良くにおう所で実験した結果…
他の場所よりも短期間（数日）なのに
水がよどんで明らかに目でわかるぐらい汚れています。



恐るべき！白炭イオン脱臭！！

我が家ではいやな臭いもかなり吸って活躍してま～す



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最近の炭の画期的な使い方発見
神鍋白炭をポリバケツ等、容器サイズに合わせ適量（おすすめは１～３ｋｇ）入れます。
それに水道水を入れるだけで、消臭効果がものすごい発揮されます。
トイレの臭い、ペットの臭い、介護関係の臭い、加齢臭の臭いスッキリ改善！！
効果が薄れて来たら水を入れ替えるだけのお手軽さ。

噂を聞いて買われた人が試され、その効果を体験。
リピートで買われる方が急増しています。

※注意。金属のバケツは効果が有りませんので電気的に通電性の無い
陶器・磁器・ガラス・プラスチック・ポリなどの容器をお使いくださいませ。
白炭の電気的作用で消臭力が発揮されるらしいです。



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浄水炭のリサイクル依頼

大阪から以前からお世話になっている方がやって来られた。

神鍋白炭は浄水器によく利用される。

このお客さんも、飲食関係の浄水に利用されている。
十戸の蕎麦屋さんのブログでもあったように
蕎麦だしがまろやかになるんてのは、実際に有るようです。

今回は神鍋白炭による電解水浄水システムの炭を交換した物の
リサイクルを実験してみよう！とのことで
一年半前使ってた現物を持ってこられた。

炭は浄水する際、炭の細孔にいろんな物資を吸着させる。
だから交換する炭はいろいろ吸着したものを含んだ炭である。

それをリサイクルする方法はある。
炭を約４００度程度の温度をかけてやることでその吸着した物質を
吐き出すようである。

実際の方法は考えるとして…
面白い実験ができそうである。

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