写真はクイティアオ・ガイ。
クイティアオとは麺の総称である。
ガイとは鶏のことで鶏肉入りのクイティアオということだ。
写真では普通の鶏肉しか入っていないが、柔らかく煮込んだ鶏の脚や関節が入ることもある。
この鶏の脚や関節は最初非常にグロテスクに思えて
これをムシャムシャ食べているタイ人の姿が非常に野蛮に見えたが、
今では俺もその野蛮なタイ人と一緒だ。
スープは茶色いスープで何で出汁をとっているかは不明。
大量のニンニクが入っていることは間違いない。・・・食べた後ニンニク臭くなる。
Ｂ級グルメと言う割には出汁をとったり、脚や関節を長時間掛けて煮込んだり結構手間がかかっている。