クリタケ

もう随分寒さが増して、山に行って見られるキノコは、
俗にいう“寒茸”だけになってしまいました。
寒さに強いヒラタケやエノキダケが“寒茸”と呼ばれるキノコですが、
名残りのクリタケが見つかればラッキーです。
主に針葉樹の森を散策するので、広葉樹の“寒茸”と言われる
ナメコには縁がありません。
クリタケは栗の樹と相性が良いので、栗＆クリタケの炊き込み飯（栗クリ飯）は
季節に一度は味わいたい料理です。
例年、クリタケが大量に群生する枯れ木がありましたが、今年は発生が見られず、
小さな群生で少量を採っただけでした。
来年は新しい群生場を開拓して、栗クリ飯を楽しみたいと思います。