麩チャンプルー

姉から貰った、沖縄の焼き麩で麩チャンプルーを作りました
ゴーヤチャンプルーは作りますが、麩チャンプルーは初です
麩を水で戻した後、しっかり絞って卵を染み込ませます。
それを焼いて、好みの野菜を合わせるだけ
豚肉よりスパムを入れました
ゴーヤはあまり子供は食べないので、これならイイ
美味しかったです