柔らか豚肉

テレビで、豚肉を柔らかく仕上げる作り方をやっていたので
チャレンジ豚をサッと焼いて、アルミホイルで包み
余熱で中を仕上げる
だが、、、失敗　余熱で中が通らず、生でした
結局、また焼いて仕上げました
最初の焼きである程度、火を通さないと・・・加減が難しい
また、再チャレンジしてみます