種をまいて一か月が経過した春菊。 二回目の間引きが終わりました。 間引いた春菊は柔らかくて優しい味がします。 今日は胡麻和えを作ってみました。 寒さで葉が焼けないように寒冷紗で覆って大切に育てているので,収穫の度にこのようにめくっています。