おなかがすいたので・・・

親も妹も出かけてて、今日の夕飯は一人。
家で一人で夕ご飯ってすっごい久しぶりで、好きなもの食べよーって思ったら、
急にアボカドが食べたくなって作っちゃいました。
トマトとアボカドの冷製パスタと、じゃがいもとアボカドのサラダ。
いやー、自分で作っときながら・・・アボカド使い過ぎっしょ！笑
大好物なんですよ、アボカド。
話変わっちゃうけれど、実は実習で腰を痛めてしまいました・・・
立ち上がるだけでも痛みが走るし、
寝がえりを下手に打っても痛みが走るし、
もうなんなんだよーって思いながら今日一日過ごしてました。
今日は家から出ないで済みそうだなぁ・・・なんて思ってたら・・・、


アボカドが家にない!!!


いつも冷蔵庫に入っているのにー!!!!
なんで今日に限ってないのさ。
痛い腰をさすりながらアボカドを買うべきか。
何か家にある材料で料理を作るべきか。
それで30分くらい悩んで(悩みすぎとかは言わないで)結局買いに行くことにしました。笑



いやー、でも、見おう見まねで冷製パスタもサラダも作ったけれど、
意外と上手くできてほっと一安心。
失敗したら夕飯抜きだったよ。笑
パスタの方は、トマトとアボカドを角切りにして、
オリーブオイル、塩、こしょうで味付けしてパスタと絡ませて完成。
サラダはゆでたじゃがいもとアボカドを酢とマヨネーズと塩コショウで味付けして完成。
ズボラなあたしとしてはめっちゃ楽で美味しい一品になりました。
サラダの方は、材料さえあればささっと作れておつまみにもなりそう！笑